Bolo Coco molhado

Resolvi fazer um bolo com o meu sobrinho pequenito e lá fomos para a cozinha :-)

A receita dá para um bolo que fica enorme (é ideal para festas), por isso e para ele achar mais piada dividi a massa. De uma metade fiz o bolo e da outra queques!!!

A receita é da minha amiga Carla (para ela é Bolo Tropical :-))

Ingredientes:

6 ovos

2 copos de açúcar (canecas de pequeno almoço)

3 copos  de farinha

1 copo de leite fervido com 100 gr de manteiga.

Para o molho

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de coco.

Preparação:

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar batendo sempre e junte as gemas.

Ferva o leite com a manteiga e junte à mistura. Junte a farinha e bata.

Untar a forma rectangular com manteiga e polvilhar com farinha

Vai ao forno a 200 º durante aproximadamente 20m.

Depois de cozido é cortado aos quadradinhos na própria forma e regado com o molho.

Deite o molho sobre o bolo e polvilhe com coco ralado.

Molho:

Bata o leite condensado, junte o leite de coco e bata novamente

BOM APETITE!!!!

Queques de iogurte

Acordei com aquela vontade de estar em casa sem fazer nada...lá fora chove e está um dia cinzento.
Resolvi fazer uma coisinha para tornar o dia mais animador...um docinho!!!

Ingredientes (para +/- 36 quequezinhos):

1 iogurte
320g de açúcar
1dl de óleo
3 ovos
240g farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 laranja (sumo e raspa)


Preparação:

Bater o iogurte com o açúcar e o óleo. Juntar os ovos, um a um e bater entre cada adição. Por fim, juntar a farinha, o fermento, o sumo e a raspa da laranja. Distribuir por forminhas de papel frisado e levar ao forno pré-aquecido, cerca de 15 min. a 180ºC.

Vai um chazinho??? :-)