Bolo de ananás e chocolate

O lanchinho de hoje foi assim:

Ingredientes:
1 lata de ananás
125g de margarina
250g de acúcar (usei 200g)
5 ovos
2 c (de sopa) de sumo de ananás
150g de farinha
25g de chocolate em pó
1 c.(de chá) de fermento em pó
manteiga, acúcar e geleia de marmelo q.b.

Preparação:

Unte a forma com manteiga e açúcar. Escorra o ananás e corte cada fatia ao meio. Ligue o forno a 180ºC. Disponha parte das fatias no fundo da forma e corte as restantes em meias-luas, colocando as últimas na lateral da forma.
Bata bem a margarina com o açúcar, junte as gemas, o sumo de ananás e bata novamente. Misture a farinha com o chocolate em pó e o fermento. Envolva no preparado anterior, sem bater. Bata as claras em castelo e adicione-as à massa. Deite o preparado ba forma e leve ao forno, durante 40 minutos; retire. Desenforme o bolo ainda quente, ou já morno, e sirva-o pincelado com geleia de marmelo.


Receita retirada da revista Segredos de Cozinha Especial nº 27

Bolo de Courgette

Ando com vontade de experimentar receitas novas. Vi esta receita e não resisti :)
É uma verdadeira delícia!!!

 

Bolo de Courgette

Ingredientes:

3 ovos
2 copos de açúcar
1 /2 copo de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha (não usei)
2 copos de courgette ralada com a pele
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 copos de farinha
2 colheres de chá de canela
100 g de nozes raladas
10 metades de nozes picadas grosseiramente
Raspa de um limão

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar.
De seguida adicionar o óleo e a baunilha. Mexer bem.
Adicionar a courgette ralada, o sal, o bicarbonato, a canela, o fermento em pó e a farinha.
Juntar ao preparado as nozes raladas. Mexer. Adicionar as nozes picadas e a raspa de limão.
Colocar o preparado num tabuleiro, previamente untado com margarina.
Levar a cozer ao forno.

Receita retirada daqui: Istofaz-se



Bolo de agrião

Ouvi falar deste bolo e finalmente resolvi fazer...é delicioso!

Sem dúvida um bolo que surpreende!

Bolo de agrião

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 chávenas (chá) de açúcar
100g de folhas de agrião
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparação:
Coloque no liquidificador as gemas, o óleo e as folhas de agrião (embora na receita não diga, resolvi escaldar as folhas)
Passe este preparado para uma tigela e junte o açúcar, a farinha e o fermento e bata muito bem.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as no preparado.
Leve ao forno numa forma de buraco untada. Deixe cozer a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Desenforme depois de arrefecer.

Receita retirada daqui: Vaqueiro

Bolo de mel sem ovos

Um bolinho diferente mas delicioso!!!

Bolo de mel sem ovos

 

Ingredientes:

1 chávena de mel
1 chávena de frutose
1 chávena de leite de soja
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de cravo moído
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de manteiga

Preparação:
Bata todos os ingredientes juntos. Deite numa forma untada e leve ao forno à 180ºC durante cerca de 30m.


Fonte: Receitas "Cem Porcento"



Bolo de laranja e chocolate

A preguiça toma conta de mim! Não me apetece fazer nada a não ser estar enroscada a ler um livro ou ver um filme. Mas como me apetece algo doce vou fazer um bolo simples para acompanhar com um chá de rooibos com casca de laranja :)

Bolo de laranja e chocolate

Ingredientes:

4 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1/2 chávena de óleo

1 colher de café de fermento

Sumo e raspa de 2 laranjas

Pedacinhos de chocolate q.b.

Preparação:

Junte os ovos inteiros com o açúcar e mexa. Junte a farinha, o fermento e o óleo e mexa outra vez. Adicione a raspa e o sumo das laranjas e por fim os bocadinhos de chocolate. Misture tudo muito bem. Unte com margarina uma forma redonda com buraco e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno a 170 graus durante + ou - 35 minutos.

Receita tirada daqui:  bolo delicioso de laranja e chocolate



Tabuleiro de chocolate

Para festejar o aniversário de duas pessoas queridas resolvi fazer um bolo simples, mas dois em um :-)
A minha amiga Carla A. deu-me esta receita divinal.

Antes: acabado de sair do tabuleiro (já frio) e polvilhado com açúcar em pó

Depois: Com uma simples decoração em pasta de açúcar

Ingredientes:

2 chávenas (chá) de farinha

1 chávena (chá) de açúcar

1 chávena (chá) de óleo

1 chávena (chá) de chocolate em pó

1 chávena (chá) de água

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

Preparação:

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a farinha misturada com o fermento. Bata muito bem. Junte, a pouco e pouco, a água fervente, batendo muito bem o creme. Unte o tabuleiro com margarina (uso spray desmoldante). Deite a mistura de chocolate no tabuleiro e leve-o ao forno médio para cozer .

Depois do bolo cozido, pique-o todo com um garfo e regue-o com a seguinte calda de chocolate:

Calda de chocolate:

7 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes e leve-os, num tacho, a lume brando, mexendo sempre, até levantar fervura.

Este bolo é servido no próprio tabuleiro.

O melhor bolo de maçã

Adoro este bolo!!! Este desmanchou-se um pouco porque o desenformei ainda quente

Receita tirada daqui The Cookie Shop

Um bolinho para um lanchinho com amigos

Ingredientes

• 1 1/3 xícaras de óleo vegetal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 3 a 4 maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
• 1 xícara de nozes
• 1 colher de chá de essência de baunilha (nunca uso)

Preparação

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm. Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.

Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro. Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo. Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).

Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

Espero que gostem!

Bolo de Maçã

Encontrei esta receita bolo-maca-facil e resolvi experimentar este bolo de maçã. É super fácil e delicioso

Ingredientes:

125 g manteiga amolecida
1 chávena de açúcar

2 ovos 1 c.chá essência de baunilha
120 ml leite 180g farinha 1 1/2 c.chá fermento em pó 2 maçãs 2 c.chá açúcar mascavado 1 c.chá canela em pó
Preparação: Junte a manteiga, o açúcar, os ovos, a essência de baunilha, o leite, a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem até ligar os ingredientes. Deite a massa numa forma untada. Descasque as maçãs, corte em fatias finas e disponha sobre a massa, calcando-as. Misture o açúcar mascavado e a canela e polvilhe sobre as maçãs. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos. Agradeço à Mokina a partilha da receita. O bolo é delicioso! Podem ver aqui mais receitas da Mokina

Tarte de Requeijão

Sábado à noite...dia de jogo...nada melhor para acompanhar o cafezinho que um docinho.
Lembrei-me de fazer a receita da minha amiga "V"
Soube a pouco :-)

Alguém é servido???

Ingredientes:

2 Requeijões

350g açúcar

5 ovos

50g de margarina

100g de farinha

1 colher chá fermento

Preparação

Amasse os requeijões com o açúcar. Junte os ovos e continue a bater.

Junte ao preparado a margarina derretida, a farinha e o fermento, envolva tudo muito bem.

Juntei também 2 colheres de chá de canela porque acho que dá um gostinho especial

Deitar o preparado numa forma untada e levar ao forno (+/-180ºC) entre 20m a 30m, até dourar!

Bom apetite...

Bolo de Stracciatella

Hoje foi dia de lanchinho com o grupo de amiguitos :-)

Ingredientes:

2 iogurtes de Stracciatella

3 copos (medidos no copo do iogurte) de açúcar

3 copos (medidos no copo do iogurte) de farinha

6 ovos

1/2 copo (medido no copo do iogurte) de óleo

Raspas de chocolate q.b.

Manteiga q.b. (para untar a forma - uso desmoldante)

Preparação:

Bata bem os iogurtes com o açúcar, a farinha, as gemas e o óleo até obter uma mistura homogénea. Junte raspas de chocolate e continue a mexer. Bata as claras em castelo e junte à mistura.

Deite o preparado numa forma untada e leve ao forno a 180ºC cerca de 25m

Bom apetite





Bolo de Nozes e Pão ralado

Este bolinho foi feito por um amigo querido que é um artista na cozinha...

Foto tirada pelo Carlos (o pasteleiro de serviço)

Ingredientes:

9 ovos

6 claras

9 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de pão ralado

250g de nozes

fermento e sal

Preparação:

Bater as claras em castelo e juntar as gemas uma a uma.

À parte, junta-se o açúcar, o pão ralado, as nozes, o fermento e o sal e rala-se tudo no triturador até ficar tipo farinha. Verte-se essa farinha na mistura das gemas e envolve-se tudo.

Untamos previamente um tabuleiro com margarina onde colocamos uma folha de papel vegetal e unta-se novamente com margarina. Verte-se a massa no tabuleiro e vai ao forno durante 45 minutos a 180ºC .

Depois de desenformado cobrimos com o que desejarmos...uma cobertura de chocolate ou natas e enfeita-se com nozes inteiras

Bom apetite!

OBRIGADA CARLOS PELA SABOROSA PARTILHA

Bolo de leite condensado

Fiz este bolinho para à minha mamãe...



Ingredientes:
180 g de farinha
1 lata de leite condensado
4 ovos separados
150 g de margarina

Preparação
Bater o leite condensado com as gemas. Juntar a margarina amolecida e misturar bem. Juntar a farinha e voltar a bater. Por último envolver delicadamente as claras batidas em castelo. Levar a cozer em forno médio (180ºC) cerca de 30 min. numa forma de chaminé untada e polvilhada.

Bolo Coco molhado

Resolvi fazer um bolo com o meu sobrinho pequenito e lá fomos para a cozinha :-)

A receita dá para um bolo que fica enorme (é ideal para festas), por isso e para ele achar mais piada dividi a massa. De uma metade fiz o bolo e da outra queques!!!

A receita é da minha amiga Carla (para ela é Bolo Tropical :-))

Ingredientes:

6 ovos

2 copos de açúcar (canecas de pequeno almoço)

3 copos  de farinha

1 copo de leite fervido com 100 gr de manteiga.

Para o molho

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de coco.

Preparação:

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar batendo sempre e junte as gemas.

Ferva o leite com a manteiga e junte à mistura. Junte a farinha e bata.

Untar a forma rectangular com manteiga e polvilhar com farinha

Vai ao forno a 200 º durante aproximadamente 20m.

Depois de cozido é cortado aos quadradinhos na própria forma e regado com o molho.

Deite o molho sobre o bolo e polvilhe com coco ralado.

Molho:

Bata o leite condensado, junte o leite de coco e bata novamente

BOM APETITE!!!!

Queques de iogurte

Acordei com aquela vontade de estar em casa sem fazer nada...lá fora chove e está um dia cinzento.
Resolvi fazer uma coisinha para tornar o dia mais animador...um docinho!!!

Ingredientes (para +/- 36 quequezinhos):

1 iogurte
320g de açúcar
1dl de óleo
3 ovos
240g farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 laranja (sumo e raspa)


Preparação:

Bater o iogurte com o açúcar e o óleo. Juntar os ovos, um a um e bater entre cada adição. Por fim, juntar a farinha, o fermento, o sumo e a raspa da laranja. Distribuir por forminhas de papel frisado e levar ao forno pré-aquecido, cerca de 15 min. a 180ºC.

Vai um chazinho??? :-)

Bolo de laranja

Este bolo fica molhadinho e é uma delicia...

imagem retirada da net

Ingredientes

1 chávena e meia de acúcar
1 chávena e meia de farinha
3/4 de chávena de óleo
1 chávena de sumo de laranja
raspa de 1 laranja grande
4 ovos
1 colher chá de fermento em pó

Uso para a medida uma chávena de chá!

Preparação

Peneire o açúcar com a farinha para dentro de uma tijela. Misture e junte-lhe o óleo, o sumo (um pouco mais de 1/2 chávena e reserve o restante) e a raspa de laranja e as gemas. Bata tudo muito bem. À parte, bata as claras em castelo e adicione-as delicadamente à massa. Polvilhe com o fermento e mistur. Deite tudo numa forma grande, untada com manteiga (eu uso desmoldante - Istofaz-se)
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Passados 30 a 40 minutos, verifique se o bolo está cozido.
Deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e deite por cima do bolo o restante sumo de laranja.

Sugestão: Pode juntar à massa do bolo aparas de chocolate, erva-doce, canela...é ao gosto e imaginação de cada um