Bolo de Nozes e Pão ralado

Este bolinho foi feito por um amigo querido que é um artista na cozinha...

Foto tirada pelo Carlos (o pasteleiro de serviço)

Ingredientes:

9 ovos

6 claras

9 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de pão ralado

250g de nozes

fermento e sal

Preparação:

Bater as claras em castelo e juntar as gemas uma a uma.

À parte, junta-se o açúcar, o pão ralado, as nozes, o fermento e o sal e rala-se tudo no triturador até ficar tipo farinha. Verte-se essa farinha na mistura das gemas e envolve-se tudo.

Untamos previamente um tabuleiro com margarina onde colocamos uma folha de papel vegetal e unta-se novamente com margarina. Verte-se a massa no tabuleiro e vai ao forno durante 45 minutos a 180ºC .

Depois de desenformado cobrimos com o que desejarmos...uma cobertura de chocolate ou natas e enfeita-se com nozes inteiras

Bom apetite!

OBRIGADA CARLOS PELA SABOROSA PARTILHA