A receita é também com seitan, mas fiz só com o tofu.
Ainda na wok
Ingredientes:
500g de tofu triturado
250g de cogumelos
1 colher de chá de gengibre ralado
100g de cenouras picadas
150g de tomates frescos
1 cebola
2 alhos francês pequenos
azeite q.b
sal q.b
pimenta q.b.
1 pacote de natas de soja
Preparação:
Faz um refogado com o azeite, a cebola, o alho francês, a cenoura, o gengibre, o tomate, os cogumelos e o sal.
Adiciona, ao refogado, o tofu triturado. Junta um pouco de água e deixa cozinhar durante cerca de 10 minutos em lume médio. No final mistura as natas e deixa apurar mais 3-4 minutos.
Acompanhar com arroz integral.
Fonte: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-232-Strogonoff%2Bde%2Btofu%2Be%2Bseitan.html
