Bolo de agrião

Ouvi falar deste bolo e finalmente resolvi fazer...é delicioso!

Sem dúvida um bolo que surpreende!

Bolo de agrião

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 chávenas (chá) de açúcar
100g de folhas de agrião
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparação:
Coloque no liquidificador as gemas, o óleo e as folhas de agrião (embora na receita não diga, resolvi escaldar as folhas)
Passe este preparado para uma tigela e junte o açúcar, a farinha e o fermento e bata muito bem.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as no preparado.
Leve ao forno numa forma de buraco untada. Deixe cozer a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Desenforme depois de arrefecer.

Receita retirada daqui: Vaqueiro

Bolo de mel sem ovos

Um bolinho diferente mas delicioso!!!

Bolo de mel sem ovos

 

Ingredientes:

1 chávena de mel
1 chávena de frutose
1 chávena de leite de soja
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de cravo moído
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de manteiga

Preparação:
Bata todos os ingredientes juntos. Deite numa forma untada e leve ao forno à 180ºC durante cerca de 30m.


Fonte: Receitas "Cem Porcento"



Bolo de laranja e chocolate

A preguiça toma conta de mim! Não me apetece fazer nada a não ser estar enroscada a ler um livro ou ver um filme. Mas como me apetece algo doce vou fazer um bolo simples para acompanhar com um chá de rooibos com casca de laranja :)

Bolo de laranja e chocolate

Ingredientes:

4 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1/2 chávena de óleo

1 colher de café de fermento

Sumo e raspa de 2 laranjas

Pedacinhos de chocolate q.b.

Preparação:

Junte os ovos inteiros com o açúcar e mexa. Junte a farinha, o fermento e o óleo e mexa outra vez. Adicione a raspa e o sumo das laranjas e por fim os bocadinhos de chocolate. Misture tudo muito bem. Unte com margarina uma forma redonda com buraco e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno a 170 graus durante + ou - 35 minutos.

Receita tirada daqui:  bolo delicioso de laranja e chocolate



Peitos de frango recheados

Um jantar especial...simples e delicioso! Adorei!!!

Peitos de frango recheados com arroz de coentros

Ingredientes:

50g de sultanas douradas

Vinho do Porto

80g de margarina

100g de cogumelos

sal

pimenta

1 farinheira

4 peitos de frango

1 colher sopa de mostarda

Preparação:

Ponha as sultanas de molho no vinho do Porto e reserve.

Leve a derreter metade da margarina numa frigideira. Entretanto, lave, enxugue e pique os cogumelos. Deite-os na frigideira e deixe saltear.

Tire a pele à farinheira. Junte aos cogumelos e mexa até desfazer a farinheira. Adicione as sultanas escorridas e tempere com sal e pimenta.

Abra os peitos de frango como se fossem pãezinhos, recheie com a pasta de farinheira e barre-os com a mostarda. Deite a restante margarina na mesma frigideira e aloure os peitos de frango de ambos os lados. Tempere com sal e pimenta e borrife com o vinho do Porto. Tape e deixe cozinhar mais 10 minutos sobre lume brando.

Sirva com batatinhas fritas ou arroz de coentros

Receita adaptada das Receitas Vaqueiro

Tarte de Coco

Preciso de um mimo de fim de semana...para dar força mais uma semana de trabalho...

Tarte de Coco

Ingredientes para a massa:

125g de açúcar

180g de farinha

4 c. sopa de óleo

2 ovos

1 iogurte de coco

Ingredientes para o recheio:

100g de açúcar

12 colheres sopa de leite

100g de manteiga

100g de coco

Preparação:

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o iogurte até obter um creme e de seguida junte a farinha, sem bater.

Unte com manteiga uma forma de tarte, deite o preparado e leve a cozer em forno médio.

Entretanto, prepare o recheio: Num tacho, leve ao lume a manteiga, o açúcar e o leite e deixe ferver. Junte o coco, mexa um pouco e deixe ferver mais 5m. Quando a tarte estiver quase cozida, retire e deite o recheio por cima, espalhando-o bem com uma espátula.

Leve, de novo, ao forno a alourar.

Bom domingo e bom apetite!!!

Tarte de requeijão

Vi, numa revista, esta receita e achei tão fácil que resolvi fazer.

Hoje está um dia frio e nada melhor que um chá e um docinho para o lanche!

Tarte de requeijão com doce de morango

Ingredientes:

2 requeijões de Seia

80g de manteiga

1 colher de sopa de farinha

200g de açúcar

4 ovos

Doce para acompanhar

Preparação:

Misture os ovos, o açúcar e a farinha. Bata bem.

Derreta a manteiga e deixe arrefecer. Quando estiver fria mas ainda líquida junte-a assim como o requeijão ao resto do preparado. Bata bem outra vez. Coloque numa forma previamente untada com manteiga e farinha. Leve ao forno durante cerca de 30/40 minutos a 180º até que fique dourado por cima.

Sirva polvilhado com açúcar e acompanhe com doce.

P.S. A receita dizia doce de framboesa, mas usei doce de morango. E juntei canela à mistura dos ovos, açúcar e farinha porque acho que dá um sabor delicioso

Bom apetite!!!

Tabuleiro de chocolate

Para festejar o aniversário de duas pessoas queridas resolvi fazer um bolo simples, mas dois em um :-)
A minha amiga Carla A. deu-me esta receita divinal.

Antes: acabado de sair do tabuleiro (já frio) e polvilhado com açúcar em pó

Depois: Com uma simples decoração em pasta de açúcar

Ingredientes:

2 chávenas (chá) de farinha

1 chávena (chá) de açúcar

1 chávena (chá) de óleo

1 chávena (chá) de chocolate em pó

1 chávena (chá) de água

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

Preparação:

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a farinha misturada com o fermento. Bata muito bem. Junte, a pouco e pouco, a água fervente, batendo muito bem o creme. Unte o tabuleiro com margarina (uso spray desmoldante). Deite a mistura de chocolate no tabuleiro e leve-o ao forno médio para cozer .

Depois do bolo cozido, pique-o todo com um garfo e regue-o com a seguinte calda de chocolate:

Calda de chocolate:

7 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes e leve-os, num tacho, a lume brando, mexendo sempre, até levantar fervura.

Este bolo é servido no próprio tabuleiro.