Tarte de Coco

Hoje, apetecia-me uma coisinha doce e mal cheguei a casa meti-me na cozinha a fazer a receita que o meu amigo "A" partilhou comigo.
Nada melhor que fazer aquilo que gostamos. E eu adoro fazer Docinhos, Bolinhos...coisas boas e cheias de calorias :-)
Esta receita é simples, muito fácil e deliciosa!

Obrigada Amigo pela deliciosa partilha!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado normal

3 gemas de ovos

1 iogurte de aroma de coco (também podem obtar por outro sabor - usei natural porque não tinha outro)

200gr de coco ralado

Preparação:

Numa taça mistura-se muito bem a lata de leite condensado com as 3 gemas de ovos. Depois deita-se o iogurte e o coco ralado à mistura anterior mexendo mais um pouco envolvendo bem. Untar uma tarteira com manteiga ou margarina e colocar o recheio. Entretanto pré-aquecer o forno a 200ºC, colocar a tarteira no forno mais ou menos 30 minutos, até ficar douradinha.

Bom apetite!!!

Tarte de Requeijão

Sábado à noite...dia de jogo...nada melhor para acompanhar o cafezinho que um docinho.
Lembrei-me de fazer a receita da minha amiga "V"
Soube a pouco :-)

Alguém é servido???

Ingredientes:

2 Requeijões

350g açúcar

5 ovos

50g de margarina

100g de farinha

1 colher chá fermento

Preparação

Amasse os requeijões com o açúcar. Junte os ovos e continue a bater.

Junte ao preparado a margarina derretida, a farinha e o fermento, envolva tudo muito bem.

Juntei também 2 colheres de chá de canela porque acho que dá um gostinho especial

Deitar o preparado numa forma untada e levar ao forno (+/-180ºC) entre 20m a 30m, até dourar!

Bom apetite...

Bolo de Stracciatella

Hoje foi dia de lanchinho com o grupo de amiguitos :-)

Ingredientes:

2 iogurtes de Stracciatella

3 copos (medidos no copo do iogurte) de açúcar

3 copos (medidos no copo do iogurte) de farinha

6 ovos

1/2 copo (medido no copo do iogurte) de óleo

Raspas de chocolate q.b.

Manteiga q.b. (para untar a forma - uso desmoldante)

Preparação:

Bata bem os iogurtes com o açúcar, a farinha, as gemas e o óleo até obter uma mistura homogénea. Junte raspas de chocolate e continue a mexer. Bata as claras em castelo e junte à mistura.

Deite o preparado numa forma untada e leve ao forno a 180ºC cerca de 25m

Bom apetite





Bolo de Nozes e Pão ralado

Este bolinho foi feito por um amigo querido que é um artista na cozinha...

Foto tirada pelo Carlos (o pasteleiro de serviço)

Ingredientes:

9 ovos

6 claras

9 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de pão ralado

250g de nozes

fermento e sal

Preparação:

Bater as claras em castelo e juntar as gemas uma a uma.

À parte, junta-se o açúcar, o pão ralado, as nozes, o fermento e o sal e rala-se tudo no triturador até ficar tipo farinha. Verte-se essa farinha na mistura das gemas e envolve-se tudo.

Untamos previamente um tabuleiro com margarina onde colocamos uma folha de papel vegetal e unta-se novamente com margarina. Verte-se a massa no tabuleiro e vai ao forno durante 45 minutos a 180ºC .

Depois de desenformado cobrimos com o que desejarmos...uma cobertura de chocolate ou natas e enfeita-se com nozes inteiras

Bom apetite!

OBRIGADA CARLOS PELA SABOROSA PARTILHA

Bolo de leite condensado

Fiz este bolinho para à minha mamãe...



Ingredientes:
180 g de farinha
1 lata de leite condensado
4 ovos separados
150 g de margarina

Preparação
Bater o leite condensado com as gemas. Juntar a margarina amolecida e misturar bem. Juntar a farinha e voltar a bater. Por último envolver delicadamente as claras batidas em castelo. Levar a cozer em forno médio (180ºC) cerca de 30 min. numa forma de chaminé untada e polvilhada.

Pasteis da Aldeia Rica

Quando comi estes bolinhos pela primeira vez fiquei fã...deram-me a receita e desde então que os faço sempre que me apetece algo doce e rápido. Chamo-lhe Queijadinhas de Leite!!!
Estas foram feitas para um encontro de amigos...um pouco à pressa, mas ficaram boas :-)

Ingredientes:

1 litro de leite

4 ovos

700gr de açúcar (só ponho 500gr)

250gr de farinha

1 colher de sopa de margarina derretida

Preparação:

Mistura-se tudo, bate-se bem e deita-se em forminhas untadas com margarina e vai ao forno a 180ºC aproximadamente 20m (verifique com um palito se estão cozidas) ou até ficarem douradinhas .

Nota: Também pode fazer como tarte ou num tabuleiro e cortar em quadrados

Tarte de Pêra

Boa noite a todos...tenho estado ausente, mas hoje quando cheguei a casa resolvi fazer um doce para partilhar convosco.
Tinha uma base de massa quebrada e umas peras que estavam a amadurecer...então fiz esta tarte

Ingredientes:
Massa: (desta vez não fiz esta massa porque usei a massa quebrada, mas normalmente faço como indica na receita)
170g de açúcar
100g de manteiga
1 ovo
280g de farinha
Manteiga para untar e farinha para polvilhar q.b. (uso o spray desmoldante)

Recheio:
3 peras
2 dl de leite
50g de manteiga
70g de farinha
80g de açúcar
3 ovos
20g de amêndoa palitada (desta vez usei nozes)
Canela em pó q.b.

Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha.

Massa: Junte o açúcar, com a manteiga e bata. Adicione o ovo e misture. Por último, acrescente a farinha peneirada e bata até obter uma massa consistente. Leve-a ao frigorífico.

Recheio: Descasque as peras e corte-as em gomos. Ferva o leite, com a manteiga. Misture a farinha, com o açúcar e os ovos. Deite nesta mistura o leite em fio mexendo com umas varas. Forre a tarteira com a massa, coloque os gomos de pêra e verta o recheio. Leve ao forno e passados 10 minutos polvilhe com a amêndoa; deixe cozer mais 30 minutos, até alourar. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva decorado com canela em pó.